Fairtrade jobber også aktivt for en mer rettferdig handelspolitikk og praksis både lokalt og internasjonalt, slik at bønder og arbeidere skal få oppfylt sine rettigheter, ha trygge arbeidsforhold og motta en anstendig betaling.

• Fairtrade-standardene omfatter sosiale, miljømessige og økonomiske krav og bidrar til bærekraftig jordbruk, ivaretakelse av menneske- og arbeidstakerrettigheter, og økonomisk og sosial utvikling for bønder og arbeidere. Standardene er utviklet i overensstemmelse med kravene i sertifiseringen ISO 17065 og ISEAL Code of Good Practice on Standard Setting.
• Fairtrade stiller krav til alle leddene i en råvares verdikjede. For å sikre at Fairtrade-standardene er fulgt gjennom hele verdikjeden. Det er et uavhengig sertifiseringsorgan, FLOCERT, som sjekker at Fairtrade-standardene er overholdt gjennom å utføre inspeksjoner og kontroller.
• FNs bærekraftsmål står sentralt i Fairtrade sitt arbeid, fra prosjekter på lokalt nivå og samarbeid med kommersielle aktører, forskning og studier, til å bringe frem småskalabøndenes sak i offisielle settinger. Fairtrade sine fokusområder inkluderer blant annet å adressere fattigdom, likestilling, anstendig arbeid og klimaendringer. Det er gjennom samarbeid med forbrukere, bedrifter, organisasjoner og regjeringer at arbeidet drives fremover, og skaper en positiv endring.
• Fairtrade arbeider med et bredt spekter av aktører - inkludert hundrevis av kommersielle partnere, regjeringer, akademikere, sivilsamfunn og utdanningsinstitusjoner.

Et globalt nettverk med lokal ekspertise

Fairtrade-systemet består av: 

• Tre regionale produsentnettverk som representerer over 1930 Fairtrade-sertifiserte bondekooperativer og plantasjer i Asia, Afrika og Latin-Amerika. De bistår produsentene med oppfølging og rådgivning, og representerer dem i Fairtrade-systemet. 
• Mer enn 25 nasjonale Fairtrade-organisasjoner og markedsføringsorganisasjoner som informerer om, promoterer og forvalter merkeordningen i sine respektive markeder (Fairtrade Norge er en av disse).
• Paraplyorganisasjonen Fairtrade International har mange sentrale oppgaver, blant annet å utvikle Fairtrade-standardene og Fairtrades internasjonale strategier, evaluere effekten av Fairtrade og sette regler for bruk av Fairtrade-merket.
• Det uavhengige sertifiseringsorganet FLOCERT utfører inspeksjoner og kontroller.

Sertifisering og kontroll 

FLOCERT er den uavhengige sertifiseringsorganisasjonen som kontrollerer at Fairtrade-standardene overholdes og at pengestrømmene går som de skal gjennom verdikjeden, fra produksjonen og helt frem til produktet er ferdig pakket for salg.

FLOCERT eies av Fairtrade International, men opererer uavhengig og utfører sertifiserings- og verifiseringstjenester også for andre sertifiseringer og programmer.

FLOCERT innehar ISO 17065-akkrediteringen, noe som betyr at de oppfyller den internasjonale standardorganisasjonens krav til uavhengige og kompetente sosiale sertifiseringer.