Le secteur de la banane

Les bananes destinées à l’exportation sont principalement cultivées dans des plantations en monoculture en Amérique latine - et de plus en plus en Afrique et en Asie - où les plants peuvent s'étendre sur plusieurs kilomètres. Des investissements colossaux sont nécessaires pour garantir la bonne marche de l'exploitation - de l’irrigation au transport, en passant par la technologie et les installations de conditionnement. Les plantations font appel aux travailleur·se·s pour effectuer diverses tâches allant de la récolte au conditionnement, et sont généralement sous le contrôle d'entreprises nationales ou de grandes sociétés actives dans différents pays.

En revanche, les exploitations bannières familiales requièrent généralement moins d'investissements, mais exigent un travail plus physique. En raison du caractère plus modeste de leurs activités, bon nombre de producteur·rice·s de bananes ont du mal à rivaliser avec les exploitations de plus grande envergure qui approvisionnent les grandes multinationales. Une situation qui les désavantage nettement du point de vue financier et limite leurs perspectives de développement.

Défis actuels

Avec des millions et des millions de tonnes produites chaque année dans le monde, les bananes représentent un marché important. Mais cela n’empêche pas le secteur d’être confronté à des problèmes majeurs.

• Dans certains pays, les plantations de bananes ont été associées aux violations des droits humains. Il est notamment question des salaires de misère qui ne couvrent pas les besoins essentiels. Les travailleur·se·s se voient parfois demander de travailler 14 heures par jour, six jours par semaine, sans être rémunéré·e·s pour leurs heures supplémentaires. Les contrats à court terme ou l'embauche à la journée sont de plus en plus courants.
• Déséquilibres de pouvoir. Un petit nombre d’entreprises fruitières ont une grande influence sur le commerce international de la banane. Souvent, les détaillant·e·s offrent également des ristournes sur les bananes, face à une concurrence où le prix proposé au consommateur est parfois inférieur aux coûts de production. Une pression sur les prix qui se répercute au final sur les producteur·rice· s de bananes.
• Conséquences pour l'environnement et la santé de l’être humain. Les produits chimiques utilisés pour lutter contre les nuisibles et les maladies peuvent non seulement avoir un impact sur l'environnement - contaminant l'eau, par exemple - mais également sur la santé des travailleur·se·s et de leurs communautés.
• Le changement climatique et les maladies des plantes menacent les cultures. Les producteur·rice·s font face à des défis tels que les sécheresses, les inondations et les ouragans. Par ailleurs, les maladies des plantes sont coûteuses à gérer, comme la fusariose (Race tropicale 4 ou RT4). 

“Lorsque vous voyez une banane impeccable et d’une qualité optimale dans un supermarché, c’est le fruit de notre travail acharné, nous les producteurs."

Roberto Gallo Castro, producteur de bananes chez APBOSMAM, Pérou

Comment Fairtrade fait la différence

Les bananes sont cultivées tant dans de petites exploitations familiales que dans de larges plantations. Mais un marché hautement concurrentiel exerce une pression sur les prix des bananes qui finit par peser sur leurs producteur·rice·s. Voici comment nous les soutenons.

• Les producteur·rice·s de bananes Fairtrade perçoivent un prix minimum Fairtrade. Celui-ci fait office de filet de sécurité et les aide à résister aux baisses du marché.
• La prime Fairtrade  – qui vient s’ajouter au prix de vente – est destinée aux travailleur·se·s des plantations et aux producteur·rice·s de bananes familiaux·ales afin qu’ils·elles la réinvestissent dans des projets commerciaux ou communautaires de leur choix. Il peut s’agir de services de soins de santé, d’un meilleur logement ou d'une formation.
• Les standards Fairtrade contribuent à améliorer les conditions d’emploi et à protéger les droits des travailleur·se·s sur les grandes plantations.
• Le salaire de base Fairtrade signifie des salaires plus élevés pour des milliers de travailleur·se·s sur les plantations de bananes. Le nouveau Différentiel de salaire vital permet aux entreprises de contribuer à combler les écarts en matière de salaire vital.
• Fairtrade soutient les producteur·rice·s familiaux·ales afin d’améliorer leurs revenus et de leur donner plus de poids lors des négociations dans les chaînes d'approvisionnement des bananes.
• Fairtrade contribue à réduire l'empreinte écologique de la production de bananes en encourageant le développement durable par de meilleurs pratiques agricoles.

Les bananes Fairtrade sont bonnes pour les gens, la planète et les entreprises.