Le secteur des légumes

Le secteur des légumes, qui est vital pour l’alimentation mondiale, fait face à des difficultés qui touchent également les agriculteur·rice·s sur le terrain.

D’un côté, les conditions météorologiques imprévisibles, comme la sécheresse et les inondations, perturbent les cycles de culture et affectent les récoltes, posant un réel problème pour les acteurs de ce secteur.

D’un autre côté, la hausse des prix des intrants comme les semis et les engrais, met les acteur·rice·s de première ligne sous pression, en particulier dans les petites exploitations. Dans certaines régions, les pratiques agricoles traditionnelles peuvent limiter la capacité d’adaptation. 

Défis actuels

Le secteur des légumes fait face à plusieurs défis qui ont un impact sur l’environnement, la société et l’économie.

• L’évolution du marché et la volatilité des revenus : La variabilité du prix des légumes associée à un accès limité au marché crée un environnement d’incertitude pour les agriculteur·rice·s. La volatilité des prix a un impact direct sur les revenus des agriculteur·rice·s qui éprouvent dès lors des difficultés à planifier et investir dans une agriculture durable à long terme.
• Les pénuries d’eau : Les pénuries d’eau sont un problème urgent dans de nombreuses régions où l’on cultive des légumes. Des pratiques d’irrigation inefficaces et la surexploitation des ressources en eau peuvent conduire à une raréfaction de l’eau et à un stress environnemental.
• Le manque de main-d'œuvre et la migration : Dans certaines régions, le secteur des légumes est de plus en plus souvent confronté à une pénurie de main-d'œuvre. Des facteurs tels que le déplacement des populations de la campagne vers les villes et l'évolution démographique contribuent à réduire la main-d'œuvre agricole. Les travailleur·se·s étranger·ère·s, souvent embauché·e·s pour du travail saisonnier, sont aussi davantage exposé·e·s à des formes d’exploitation.
• L’accès aux formations agricoles : L’accès limité aux formations et aux technologies agricoles peut constituer un frein à l’adoption de pratiques agricoles modernes et durables. Assurer aux agriculteur·rice·s un accès aux principales formations et technologies, notamment dans les régions éloignées, est essentiel pour améliorer la productivité, augmenter les rendements et promouvoir la durabilité à long terme de la culture maraîchère.

 “Nous avons créé une crèche afin que les parents puissent faire garder leurs enfants et travailler. J’apprécie que mes enfants soient près de moi quand je travaille. J’ai pu prendre trois mois de congé maternité avec l’aide de Fairtrade. Cela m’a permis de rester avec mes enfants.”

Salha Yazidi, Teamleader, producteur·rice·s de tomates Fairtrade Desert Joy, Tunisie

Comment Fairtrade fait la différence

• Des moyens de subsistance décents : Les producteur·rice·s de légumes Fairtrade bénéficient d’un revenu plus stable et plus équitable pour leur production, même si pour certains légumes, il n’y a pas de prix minimum. Pour la plupart des légumes, la prime Fairtrade est fixée à 15 % du prix commercial. Par ailleurs, les producteur·rice·s et les travailleur·se·s décident eux·elles-mêmes comment ils·elles souhaitent dépenser la prime Fairtrade en investissant par exemple dans leur propre exploitation, dans l’agriculture, dans la communauté ou dans des projets environnementaux qui leur tiennent à cœur.
• La résilience climatique : Fairtrade fournit des formations et encourage une agriculture durable, y compris l’agroforesterie, une meilleure utilisation des ressources en eau, des variétés de cultures résistantes à la sécheresse et une diversification dans des sources de revenus climato-résilientes.
• L’égalité des genres : Fairtrade défend l’égalité des genres au travers de ses standards qui interdisent toute discrimination fondée sur le genre, imposent une tolérance zéro à l’égard du harcèlement sexuel, prônent la mise en place de programmes de soutien aux groupes défavorisés et minoritaires et imposent la mise en place de politiques en matière de genre.
• L’accès au marché : Fairtrade encourage les producteur·rice·s de légumes à cultiver, mais aussi à transformer leurs produits afin d’augmenter leur valeur et d’accéder à de plus vastes marchés.

Les légumes Fairtrade sont bons pour les gens, la planète et les entreprises.