Le miel Fairtrade
L’homme a pu compter depuis longtemps sur l'humble abeille pour produire l’édulcorant le plus naturel qui soit : le miel Mais la menace qui pèse sur notre insecte travailleur et les autres défis auxquels sont confronté·e·s les producteur·rice·s présagent d’un triste avenir pour la production de miel. Pour de nombreuses familles d'apiculteurs en Afrique, en Asie et en Amérique latine, le miel constitue une importante production secondaire. La vente de leur miel leur permet d'améliorer leurs revenus.
Le secteur du miel
Les abeilles mellifères sont essentielles pour l’agriculture. Elles pollinisent une grande partie des plantes dont nous dépendons pour notre alimentation. Mais les populations d'abeilles - et notre alimentation - sont menacées en raison du recours aux pesticides et de toute une série d’autres défis. Les apiculteurs·rice·s familiaux·ales sont essentiel·le·s à la survie et à la prospérité des abeilles.
Les apiculteur·rice·s des pays producteurs vivent souvent dans des zones reculées. Une situation qui restreint le nombre d'acheteur·se·s potentiel·le·s et augmente leurs coûts de transport. Ils ont également du mal à obtenir des informations sur le prix du miel saisonnier et régional, ce qui réduit leur pouvoir de négociation et les expose au risque de voir leur miel acheté à des prix dérisoires.
Défis actuels
La situation difficile des abeilles fait beaucoup parler d’elle, car une diminution du nombre de pollinisateurs pourrait avoir des conséquences désastreuses sur nos systèmes alimentaires. Le secteur fait face à un certain nombre de défis.
- Le changement climatique. Les conditions météorologiques imprévisibles et extrêmes représentent un réel défi pour les apiculteur·rice·s et leurs abeilles, compromettant les cycles de récolte et de reproduction. Les fluctuations de température peuvent en effet réduire les populations d'abeilles et les rendements en miel.
- Accéder aux marchés de l’exportation. Des exigences strictes en matière de santé et de qualité peuvent constituer un obstacle pour les apiculteur·rice·s ruraux·ales qui ne disposent pas des informations ou du matériel pour s'y conformer.
Comment Fairtrade fait la différence
Plusieurs options s’offrent aux agriculteur·rice·s Fairtrade pour relever les défis auxquels ils·elles sont confronté·e·s dans le cadre du développement de leur entreprise.
- Le prix minimum Fairtrade. Son objectif est de couvrir les coûts moyens supportés par les apiculteur·rice·s pour la production de leur miel durable. Il fait office de filet de sécurité en cas de chute des prix du marché.
- La prime Fairtrade. Cette somme supplémentaire vient s’ajouter au prix de vente et est destinée aux apiculteur·rice·s qui peuvent l'investir dans des projets de leur choix. Bon nombre d’apiculteur·rice·s ont utilisé la prime pour se convertir à la culture biologique.
- Protection de l'environnement. Bon nombre d’apiculteur·rice·s sont également des agriculteur·rice·s, dans le sens où les abeilles pollinisent également leurs cultures. Fairtrade collabore avec les apiculteur·rice·s pour œuvrer à un environnement au sein duquel les abeilles peuvent également s'épanouir.