Quinoa Fairtrade
Le quinoa a acquis une réputation internationale de super aliment. Pour les populations qui vivent dans la cordillère des Andes, il s’agit d’un produit de base cultivé depuis des générations. Cette réputation dont jouit le quinoa représente donc une grande opportunité pour les agriculteur·rice·s qui cultivent cette super graine, à condition qu’ils·elles puissent la vendre aux conditions de Fairtrade.
Le secteur du quinoa
Le secteur du quinoa est au carrefour entre la tradition et la modernité. La demande mondiale de quinoa a induit des changements dans les méthodes agricoles traditionnelles qui ont eu un impact sur les cultures locales et ont suscité des questions sur la sécurité alimentaire. Trouver l’équilibre délicat entre les opportunités économiques et la préservation de l’héritage culturel est essentiel pour assurer la durabilité du secteur du quinoa à long terme.
Le quinoa est une culture incroyablement polyvalente. Il peut en effet pousser dans des environnements très secs à humides, au niveau de la mer ou à 4 000 m d’altitude, dans des sols acides ou pauvres en nutriments. Les cultures sont cependant particulièrement exposées aux risques climatiques et environnementaux. En effet, le quinoa est généralement cultivé sur des parcelles en haute altitude.
Défis actuels
Le quinoa, l’aliment de base de nombreux foyers dans le monde, fait face à d’importants défis en raison de l’expansion de ce secteur.
- Pratiques de travail : Les salaires des travailleur·se·s sont très bas et ne leur permettent pas de répondre à leurs besoins essentiels. Les longues heures de travail, souvent sans compensation correcte des heures supplémentaires, et la prédominance des contrats à court terme contribuent à la vulnérabilité de ces travailleur·se·s.
- L'évolution du marché : Le marché international du quinoa présente les mêmes déséquilibres que d’autres secteurs agricoles. Un nombre limité de sociétés exerce une influence considérable et l'évolution du marché entraîne souvent des pressions sur les prix. Les stratégies en matière de concurrence des prix et les ristournes par les détaillants peuvent parfois entraîner des prix de vente au consommateur inférieurs aux coûts de production, ce qui a un impact sur les producteur·rice·s de quinoa.
- L'impact environnemental : Même si elle est appréciée pour sa grande résistance, la culture du quinoa n’est pas sans conséquence sur l’environnement. L’utilisation imprudente de produits agrochimiques peut entraîner une dégradation de la qualité des sols et une pollution de l’eau. Les pratiques agricoles durables doivent être favorisées pour réduire ces impacts écologiques et préserver la viabilité à long terme de la culture du quinoa.
Répondre à ces défis est essentiel afin d’assurer une croissance durable au secteur du quinoa.
“J’ai suivi une formation pour devenir leader dans la lutte contre le changement climatique, car cela représente un problème très important pour nous. Nous avons également appris l’importance du leadership dans nos réseaux, dans nos organisations et en tant que jeunes, nous nous sommes engagés à relever de nouveaux défis et à prendre soin de notre environnement.”
Irene Huarachi Arcayne, Association nationale des producteur·rice·s de quinoa (ANAPQUI) et représentante de la jeunesse, Quinoa Network Bolivia
Comment Fairtrade fait la différence
Plusieurs options s’offrent aux agriculteur·rice·s Fairtrade pour relever les défis auxquels ils·elles sont confronté·e·s dans le cadre du développement de leur entreprise.
- Des moyens de subsistance décents : Le prix minimum Fairtrade et la prime Fairtrade assurent un prix plus stable et plus équitable aux producteur·rice·s de quinoa Fairtrade pour leurs cultures. Ces deux aides ont même permis à certain·e·s producteur·rice·s de quinoa Fairtrade de doubler leurs revenus entre 2020 et 2022. Le quinoa bio bénéficie d’un prix minimum Fairtrade encore plus élevé.
- La protection des ressources naturelles : Fairtrade fournit des formations et encourage une agriculture durable, y compris l’arrêt de la déforestation, une meilleure utilisation des ressources en eau, des variétés de cultures résistantes à la sécheresse et une diversification dans des sources de revenus climato-résilientes. Cela comprend également l’accès aux écoles de leadership climatique en Amérique latine et dans les Caraïbes.
- Plus forts ensemble : L’approche de Fairtrade vise également à soutenir les organisations d’agriculteur·rice·s plus développées qui sont mieux placées pour mettre en œuvre des améliorations collectives comme une gestion commune de l’eau et des installations de transformation des récoltes.