Le vin Fairtrade
Le vin est produit depuis des milliers d'années et dans une multitude de régions. Qu'il soit utilisé pour accompagner un repas ou célébrer une réussite, le vin est considéré comme une boisson spéciale dans le monde entier. Cependant, les conditions de travail de bon nombre de viticulteur·rice·s et de travailleur·se·s n’ont rien de réjouissant.
Le secteur vinicole
La viticulture n’est pas une sinécure : elle repose sur un travail saisonnier pour la récolte du raisin, mais requiert également un équipement spécialisé pour produire du vin. Les travailleur·se·s et les producteur·rice·s familiaux·ales ont souvent eu du mal à bénéficier d'une situation financière stable en produisant du vin, n’ayant pas les moyens d'investir dans des améliorations qui répondent à l'évolution des tendances et des goûts du secteur.
Et puis il y a les problèmes spécifiques à certains pays producteurs. En Afrique du Sud, par exemple, la ségrégation raciale héritée de l'apartheid a continué de hanter le secteur viticole, où les travailleur·se·s noir·e·s effectuent souvent les tâches les plus laborieuses dans les domaines viticoles. Au Liban, les producteur·rice·s familiaux·ales qui peinaient à vivre de l'agriculture se tournaient parfois vers des cultures illicites, que le gouvernement s’empressait d’éradiquer. Pour certain·e·s, la transition vers la production de vin offrait la perspective d'un nouveau départ.
Défis actuels
Le secteur vinicole fait face à plusieurs défis qui ont un impact sur l’environnement, la société et l’économie.
- Rapports de force inégaux entre acheteur·se·s et producteur·rice·s : Les détaillant·e·s et les marques ont une influence considérable sur le secteur vinicole. Certains d’entre eux·elles utilisent le prix comme seul critère d'adjudication, et les achats de vins d’assemblage en vrac en pleine expansion leur permettent d'abandonner et de remplacer encore plus facilement leurs fournisseurs.
- Impact environnemental : L’expansion des vignobles, stimulée par la demande croissante de vin dans le monde, met l’environnement sous pression. Le fait d’étendre des zones cultivables sans tenir compte des ressources naturelles telles que la terre et l’eau est néfaste pour l'environnement et prélève un lourd tribut sur les réserves d'eau. En outre, les pénuries d’eau et les phénomènes météorologiques extrêmes ont un impact sur les régions viticoles du monde entier. D’ici à 2050, la plupart des terres situées dans les principales régions viticoles actuelles pourraient ne plus convenir aux vignobles.
- Conditions de travail : Les travailleurs migrants et les femmes sont par exemple largement employé·e·s dans les vignobles, mais sont victimes d’inégalités structurelles en termes de droits, de traitement, de rémunération, d’opportunités de promotion et d’expression de leur opinion.
"Nous avons récemment obtenu la certification Fairtrade. Pour nous, Fairtrade est l'alternative dont nous avons besoin pour asseoir notre participation afin de pouvoir progresser [tous ensemble].”
Saray Morales, membre de Vid Seca
Comment Fairtrade fait la différence
- Des moyens de subsistance décents : Grâce au prix minimum et aux standards Fairtrade, les producteur·rice·s ont plus de poids dans les négociations. Les standards qui s’appliquent aux acteurs commerciaux interdisent les accords contractuels injustes et le prix minimum protège les producteur·rice·s en cas de chute des prix en deçà des coûts moyens de production. En outre, la prime Fairtrade - un montant supplémentaire versé sur les ventes Fairtrade à des fins communautaires - peut réduire la pression qu’exerce l'augmentation du coût de la vie ou soutenir les travailleur·se·s par le biais d’investissements communautaires.
- La résilience climatique : Fairtrade aide les viticulteurs à adapter leurs pratiques agricoles aux effets du changement climatique. Les standards les encouragent également à recourir à des pratiques respectueuses du climat. Les vignobles Bosman Family Vineyards en Afrique du Sud, par exemple, plantent et cultivent une variété de vignes capable d’absorber le carbone avec une grande efficacité.
- L’égalité des genres : S’engager envers Fairtrade, c’est s'engager à respecter les principes de la lutte contre la discrimination et de l'égalité de genre. Nous soutenons les organisations de producteur·rice·s à l’aide de formations et des programmes spéciaux visant à sensibiliser et autonomiser les producteur·rice·s et la main-d'œuvre défavorisé·e·s.