Debido a la variedad de productos para los cuales existen Estándares Fairtrade y a la diversidad de técnicas de producción que generan los productos finales que los consumidores encuentran en los estantes de las tiendas, Fairtrade utiliza diferentes enfoques para adaptarse a las necesidades de agricultores, trabajadores, empresas y consumidores.

Productos de un solo ingrediente

Algunos productos de supermercado están compuestos por un único ingrediente, como plátanos, café, frutas frescas y muchos tipos de té y miel.

Las empresas que desean vender estos productos los adquieren bajo los términos de Fairtrade y pueden rastrearlos a lo largo de toda la cadena de valor, desde el campo hasta la tienda. Estos productos llevan el sello clásico FAIRTRADE Mark.

Productos compuestos

Para productos que contienen más de un ingrediente (productos compuestos como galletas, cereales de desayuno o helados), las empresas tienen varias opciones para comprometerse con el abastecimiento Fairtrade.

Todos los ingredientes disponibles son Fairtrade

Una opción es adquirir bajo los términos de Fairtrade todos los ingredientes que estén disponibles como Fairtrade en el mercado global. A este enfoque a veces lo llamamos el modelo "todo lo que pueda ser", ya que todos los ingredientes del producto que puedan ser Fairtrade, lo son. Estos productos se identifican con el FAIRTRADE Mark con una flecha negra.

Algunos ingredientes son Fairtrade – El modelo Fairtrade Sourced Ingredient

Otra opción es que las empresas obtengan uno o más ingredientes como Fairtrade, pero no todos. Esto puede aplicarse a una línea de productos o incluso a toda la empresa. Es una forma de que las marcas se comprometan a utilizar mayores volúmenes de ingredientes producidos de manera sostenible, beneficiando a los agricultores que pueden vender más de su producción bajo los términos de Fairtrade.

Los productores nos dijeron que querían más opciones para vender como Fairtrade, y los escuchamos. Desde 2018, Fairtrade amplió la gama de materias primas que pueden adquirirse como ingredientes individuales, pasando de tres (cacao, azúcar y algodón) a todas las materias primas certificadas Fairtrade, excepto los plátanos. Este modelo de abastecimiento se denomina Fairtrade Sourced Ingredient y amplía el modelo anterior (conocido como Fairtrade Sourcing Program).

El nuevo modelo y sus sellos FAIRTRADE Mark en blanco también brindan más transparencia a los consumidores, quienes pueden ver claramente qué ingredientes son Fairtrade y encontrar más detalles en la parte posterior de cada envase.

Independientemente del modelo bajo el cual una empresa adquiera un producto bajo los términos de Fairtrade, los beneficios para los agricultores y trabajadores son los mismos. Por ejemplo, si una empresa se compromete a obtener cada año más cacao Fairtrade para usar en todas sus tabletas de chocolate y cacao en polvo al 100 %, los productores de cacao obtendrán más beneficios anuales, como mejores ingresos gracias al Precio Mínimo Fairtrade y la Prima Fairtrade.

🔍 Lee más sobre los requisitos de Fairtrade para la trazabilidad.