L'industrie des fleurs et plantes 

L'industrie horticole représentait plus de 35 milliards d'euros de chiffre d’affaires en 2019. Dans certains pays, cette industrie constitue une source importante de revenus et d'emplois.  Au Kenya, par exemple, le secteur emploie 600 000 personnes avec des retombées indirectes sur la vie de près de 2 millions de personnes.

Cependant, nombre d’entre eux reçoivent des salaires trop bas ne leur permettant pas de subvenir à leurs besoins. Ils travaillent souvent de longues heures dans des conditions difficiles et ne bénéficient pas d'avantages sociaux tels que l'indemnité de maladie ou le congé de maternité.

En Éthiopie, par exemple, il n'existe pas de salaire minimum légal, et en Ouganda, le salaire minimum fixé par le gouvernement correspond à la moitié du seuil de pauvreté de la Banque mondiale.

Défis à relever

Cette industrie est confrontée à de nombreux défis  

• Conditions de travail et rémunération : Dans certaines régions productrices de fleurs, les travailleuses et travailleurs perçoivent des salaires trop bas, souvent inférieurs au seuil de pauvreté.  Nombre d'entre eux se voient contraints de travailler parfois jusqu'à 14 heures par jour, six jours par semaine, avec peu ou pas de compensation pour les heures supplémentaires. Le recours important à des contrats à court terme et à l'embauche journalière exacerbe encore la vulnérabilité des travailleuses et des travailleurs.
• Les disparités de pouvoir de marché : La production de fleurs est assurée par des fermes horticoles de tailles moyennes à grandes. Pour la culture, la récolte, la taille et l'emballage, une main d'œuvre abondante est mobilisée, constituée en grande partie de travailleuses et travailleurs sans terre.
• L'industrie floricole est un marché très compétitif : Pour répondre aux attentes des acheteurs, en particulier en Europe, les détaillants ne cessent de baisser leurs prix. Cette tendance a parfois pour effet de faire chuter les prix à la consommation en dessous des coûts de production, ce qui exerce une pression financière considérable sur les productrices et producteurs de fleurs.
• Environnement et santé : L'utilisation de produits chimiques pour lutter contre les parasites et les maladies dans la culture des fleurs suscite des inquiétudes tant pour l'environnement que pour la santé humaine. Insuffisamment protégés, les travailleurs et travailleuses en sont les premières victimes. Le ruissellement des produits chimiques peut contaminer les sources d'eau, ce qui présente des risques pour les écosystèmes. En outre, la santé des personnes travaillant dans les fermes horticoles peut être compromise.
• Vulnérabilité aux changements climatiques : Les fermes horticoles ne sont pas épargnées par les conséquences du changement climatique (sécheresses, inondations, insectes ravageurs) qui menacent les rendements.

Alors que l'industrie florale continue de prospérer, il est impératif de s'attaquer à ces défis afin de créer un marché floral mondial durable et éthique.

“Fairtrade a permis d’améliorer mon niveau de vie. J'ai l'intention d'acheter des terres et si je continue à travailler ici, je continuerai à bénéficier du Fairtrade, à mettre de côté et, après quelques années, j'achèterai des terres pour ma famille.”

Jacinta Wanjira Muiga, travailleuse sur une fleur, Valentine Growers, Kenya

Quels sont les avantages du commerce équitable Fairtrade ?

Il existe plusieurs moyens pour les travailleurs du commerce équitable de relever les défis auxquels ils sont confrontés afin de développer leurs entreprises.

• De meilleurs salaires : Les salaires doivent respecter au minimum la référence la plus exigeante. Si aucune de ces références n’est supérieur au seul d’extrême pauvreté de la Banque Mondiale, c’est au minimum le 2.15$/jour PPP qui doit être respecté.
• La prime de développement Fairtrade : Si les fleurs et les plantes sont parmi les rares produits labellisé Fairtrade/Max Havelaar à ne pas avoir de prix minimum, son absence est compensée par une prime Fairtrade plus élevée. Elle s’élève à 10% du prix FOB c’est-à-dire du prix à l’exportation. Les travailleuses et travailleurs peuvent utiliser cette prime pour investir dans des services d’éducation, des infrastructures communautaires, des formations sur les droits des travailleuses et travailleurs, etc. Ce sont eux qui gèrent la prime et vote de son utilisation au travers du comité des travailleurs.
• Des conditions de travail équitables pour les travailleuses et travailleurs : Les cahiers des charges Fairtrade pour la main-d'œuvre salariée couvre les règles relatives à la santé et à la sécurité, y compris les pesticides et les équipements de protection, les congés, la sécurité sociale et les contrats. Les travailleuses et travailleurs des fermes horticoles certifiées Fairtrade disposent de contrats de travail formels, ce qui est encore rare dans le secteur et sont libres d'adhérer à un syndicat.
• L'égalité des sexes : Les réseaux de productrices et producteurs du mouvement Fairtrade organisent des formations dans les organisations de producteurs certifiées Fairtrade, notamment pour sensibiliser aux droits des femmes, au harcèlement et en vue de mettre en œuvre une politique efficace en matière d'égalité des sexes. Grâce à des programmes comme l’Ecole du Leadership des femmes et Dignité pour tous plus de 11 000 travailleuse et travailleurs floricoles ont pu être sensibilisées à ces enjeux
• Des critères environnementaux robustes : Les cahiers des charges exigent une irrigation avec une consommation d'eau réduite, une gestion stricte des déchets, l’interdiction des OGM et le respect de la biodiversité.

Où trouver des fleurs équitables en France ?

En ligne :

• Sur le site d'Interflora
• Chez un fleuriste proche de chez-vous
• Chez certains de vos fleuristes Au Nom de la Rose                     

En grande distribution :

• Toute l’année chez Aldi, Monoprix, Système U ;
• Ponctuellement chez Carrefour, E.Leclerc 

Les fleurs et les plantes équitables certifiées Fairtrade sont respectueuses des femmes, des hommes et de la planète. Découvrez comment votre entreprise peut s'impliquer.