Fruits et jus équitables
Des mangues aux ananas, des mandarines aux avocats, de nombreux magasins d'alimentation proposent désormais une grande variété de délicieux fruits frais et secs issus du commerce équitable Fairtrade, ainsi que des jus de fruits. Acheter des fruits équitables Fairtrade/Max Havelaar, c'est bon pour les producteurs et les travailleurs, bon pour la planète et bon pour vous ! Choisir des fruits et des produits à base de fruits labellisés Fairtrade/Max Havelaar lorsque vous faites vos courses fait une réelle différence pour les personnes qui les cultivent et les emballent.
L'industrie fruitière
Dans des régions telles que l'Amérique latine, l'Afrique et l'Asie, l'industrie des fruits et des jus est un moteur économique majeur, avec de vastes vergers et plantations dédiés à la production d'une variété de fruits pour l'exportation. Le maintien de ces opérations à grande échelle nécessite des investissements considérables, allant des systèmes d'irrigation et des infrastructures de transport aux technologies de pointe et aux installations de conditionnement. Les travailleurs de ces plantations effectuent toute une série de tâches, depuis la récolte des fruits jusqu'à leur transformation et leur conditionnement pour l'exportation. Ces opérations sont généralement gérées par des entreprises nationales ou des multinationales dont les chaînes d'approvisionnement s'étendent sur plusieurs pays.
À l'inverse, les producteurs de fruits et de jus de fruits opèrent souvent avec des ressources limitées et dépendent fortement de la main-d'œuvre physique. En raison de la taille réduite de leurs exploitations, ils peinent à rivaliser avec les grandes plantations qui dominent le marché et approvisionnent les grandes multinationales. En raison de ce déséquilibre concurrentiel, il est difficile pour les petits exploitants de s'assurer une situation financière stable ou d'investir dans la croissance et l'expansion de leur entreprise, ce qui perpétue les disparités économiques au sein de l'industrie.
Défis à relever
Les producteurs de fruits frais ont souvent du mal à gagner décemment leur vie. Cette instabilité financière pose des obstacles importants pour le secteur.
- Des ressources et des investissements limités. Les petits exploitants manquent souvent de fonds pour investir dans des méthodes agricoles durables, de meilleurs équipements et une productivité accrue. Ce manque de ressources entrave leur capacité à développer leurs activités et à s'assurer un revenu stable.
- L'inégalité des genres. Les femmes représentent plus de la moitié des exploitants et des travailleurs du secteur des fruits dans le monde. Malgré leur contribution importante, elles obtiennent rarement une part équitable des récompenses et se heurtent à des obstacles considérables lorsqu'il s'agit de posséder leurs propres terres ou d'accéder au crédit. Cette disparité exacerbe les défis économiques au sein de l'industrie.
- L'impact du changement climatique. La hausse des températures, les sécheresses, les inondations, les cyclones et les ouragans, ainsi que les maladies des cultures, l'appauvrissement des sols et la dégradation des forêts font que les producteurs de fruits sont fortement touchés par le changement climatique.
Il est essentiel de relever ces défis pour assurer des moyens de subsistance équitables et durables aux producteurs de fruits du monde entier.
Quels sont les avantages du commerce équitable Fairtrade ?
Les producteurs de fruits frais ont souvent du mal à gagner un revenu équitable, mais en travaillant ensemble avec Fairtrade, ils peuvent atténuer ces défis. Voici comment nous soutenons :
- Le prix minimum Fairtrade - Les producteurs de fruits frais Fairtrade reçoivent un prix minimum qui constitue un filet de sécurité et les aide à rester résilients face aux fluctuations du marché. Par exemple, les producteurs d'avocats biologiques certifiés Fairtrade au Mexique peuvent gagner jusqu'à 1,00 USD de plus par kilo que les prix non Fairtrade.
- Prime de développement Fairtrade - Versée en plus du prix de vente, la prime du commerce équitable permet aux producteurs et aux travailleurs d'investir dans des projets commerciaux ou communautaires de leur choix. Il peut s'agir d'améliorations des services de santé, de meilleurs logements ou d'initiatives environnementales.
- Les cahiers des charges Fairtrade - Les normes du commerce équitable couvrent la santé et la sécurité, y compris l'utilisation de pesticides et d'équipements de protection, ainsi que des directives concernant les congés, la sécurité sociale et les contrats.
- Conditions de travail dans les plantations - Les travailleurs des plantations de fruits frais certifiées Fairtrade bénéficient de contrats de travail formels et de la liberté d'adhérer à des syndicats. Le salaire de base du commerce équitable garantit des salaires plus élevés, tandis que le différentiel de salaire vital contribue à combler l'écart de salaire vital.
- Formation et soutien - Fairtrade soutient les petits exploitants agricoles en leur offrant une formation et un soutien sur les pratiques agricoles durables. Cela inclut l'agroforesterie, l'utilisation efficace de l'eau, les variétés de cultures résistantes à la sécheresse et la diversification vers des flux de revenus résistants au climat.
- Résilience climatique - Pour obtenir la certification Fairtrade, les producteurs de fruits frais doivent améliorer la qualité des sols et de l'eau, gérer les parasites de manière responsable, éviter les produits chimiques nocifs, gérer les déchets, réduire les émissions de gaz à effet de serre et protéger la biodiversité. Fairtrade fournit les compétences, les connaissances, la formation et l'accès au financement nécessaires pour permettre aux producteurs de devenir plus résilients face au climat.