Miel équitable
L'homme compte depuis longtemps sur l'abeille pour produire le produit sucrant le plus naturel qui soit : le miel. Mais avec la menace qui pèse sur cet insecte industrieux et les autres défis auxquels sont confrontés les productrices et producteurs, l'avenir de la production de miel semble quelque peu incertain. Pour de nombreuses familles d’apicultrices et d'apiculteurs en Afrique, en Asie et en Amérique latine, le miel est une production secondaire importante, qui leur permet d’améliorer leurs revenus. La France, premier producteur européen, est un importateur net de miel : la consommation est près de deux fois supérieure à la production nationale.
L'industrie du miel
Les abeilles mellifères sont essentielles pour l'agriculture. Elles pollinisent un grand nombre de plantes dont nous dépendons pour notre alimentation. Mais les populations d'abeilles (et notre approvisionnement alimentaire) sont menacées, notamment, par l'utilisation de pesticides Les apicultrices et apiculteurs jouent alors un rôle essentiel dans la survie et la prospérité des abeilles.
Ces producteurs vivent souvent dans des régions reculées, ce qui peut freiner les ventes et augmenter les frais de transport. Leur pouvoir de négociation est affaibli par une mauvaise connaissance des prix du marché. Ils risquent dès lors d’obtenir des prix bas pour leur miel.
Le miel contrefait pose un problème croissant : les produits contrefaits ou falsifiés de qualité médiocre sont considérés comme du miel pur ou à origine unique, entraînant une baisse des prix pour les producteurs honnêtes.
Défis à relever
Le sort des abeilles est au cœur de l'actualité, car la diminution du nombre de pollinisateurs pourrait avoir des conséquences désastreuses sur nos systèmes alimentaires. Le secteur est confronté à un certain nombre de défis.
- Le changement climatique : Les conditions météorologiques imprévisibles et extrêmes perturbent les cycles de récolte et de reproduction. La fluctuation des températures peut réduire les populations d'abeilles et les rendements en miel.
- L'accès aux marchés d'exportation : Les exigences sanitaires et de qualité strictes peuvent constituer un obstacle pour les apicultrices et apiculteurs qui ne disposent pas des informations ou de l'équipement nécessaires pour s'y conformer.
Quels sont les avantages du commerce équitable Fairtrade ?
Il existe un certain nombre de moyens permettant aux organisations de producteurs et productrices certifiées Fairtrade de faire face aux défis auxquels elles sont confrontées pour développer leurs activités.
- Le prix minimum garanti Fairtrade : Celui-ci vise à couvrir les coûts moyens d’une production durable de miel. Il sert de filet de sécurité lorsque les prix du marché chutent.
- La prime de développement Fairtrade : Cette somme d'argent est versée aux coopératives en plus du prix de vente. Elle permet le financement des projets collectifs, choisis par les apicultrices et apiculteurs. Cette prime aide souvent à la conversion à l’agriculture biologique.
- La protection de l'environnement : Le mouvement Fairtrade travaille avec les apicultrices et apiculteurs pour entretenir un environnement dans lequel les abeilles peuvent s'épanouir.