Riz équitable
Le marché mondial du riz est hautement volatil, ce qui rend les productrices et producteurs vulnérables aux fluctuations de prix. Le changement climatique, et la faible rentabilité de cette production ne font qu’ajouter aux difficultés.
L'industrie du riz
Les productrices et producteurs de riz cultivent généralement quelques hectares. Les coopératives, lorsqu’elles existent, ne disposent pas toujours d’espaces de stockage ni de moyens de transport pour livrer les usines de décorticage. Elles sont alors totalement dépendantes des rizeries qui leur achètent la marchandise. Une mauvaise connaissance du marché accroit encore leur faible pouvoir de négociation.
Les productrices et producteurs ont urgemment besoin de meilleurs équipements, et de méthodes de culture adaptées pour améliorer leur productivité et composer avec les conséquences du changement climatique. Mais les investissements sont freinés par les faibles prix de vente et la volatilité des marchés.
Défis à relever
Malgré l’importance du riz comme denrée alimentaire essentielle, sa production est soumise à des problèmes pressants qui ne peuvent être ignorés.
- Conditions de travail et revenus : les producteurs et productrices doivent souvent composer avec des revenus insuffisants qui les placent sous le seuil de pauvreté. Ils effectuent un travail parfois pénible et peuvent être exposés aux pesticides.
- Pénuries d’eau et problèmes d’irrigation : la riziculture demande énormément d’eau, et dans bien des régions, la rareté de cette ressource représente un défi de taille. L’irrigation intensive peut mener à l’épuisement des ressources hydriques et à une concurrence entre les besoins d’eau du secteur agricole et ceux de la population en général. Il est crucial de mettre en place des systèmes d’irrigation et des pratiques de gestion de l’eau efficaces pour garantir la durabilité de la culture du riz.
- Vulnérabilité aux changements climatiques : la production de riz est à la merci des conséquences du changement climatique: pluies abondantes et imprévisibles, sécheresses, augmentation des ravageurs et des maladies intrusion d’eau salée dans les eaux d’irrigation, etc. Ces conséquences mettent en danger la productivité et nécessitent des mesures d’adaptation.
- Pertes après récolte et difficultés de stockage : après la récolte, des pertes peuvent survenir en raison d’un stockage inadéquat (insectes, moisissures, etc.).
“La production équitable et biologique fait épargner beaucoup sur les coûts. Nous avons droit à une vérification de la qualité adéquate et juste. Nous produisons du riz de grande qualité et recevons un prix correspondant. ”
Somboom, personne productrice de riz, OJRPG, Thaïlande
Quels sont les avantages du commerce équitable Fairtrade ?
Différents éléments peuvent aider les organisations de producteurs et productrices certifiées Fairtrade à surmonter les difficultés.
- Prix minimum garanti : Les productrices et producteurs de riz obtiennent un prix plus stable et plus juste pour leurs récoltes grâce au prix minimum.
- Prime de développement Fairtrade : Elle est versée à la coopérative. Les rizicultrices et riziculteurs décident ensemble de l’utilisation de cette prime. Ils peuvent l’investir dans des projets collectifs économiques, sociaux et environnementaux de leur choix (achat de matériel, bourses scolaires pour les élèves, mise en œuvre de mesures destinées à augmenter la productivité et la qualité de la production...)
- Soutien des productrices et producteurs en Inde : Avec le système de production sous contrat, le mouvement Fairtrade permet à des groupes de productrices et producteurs qui ne sont pas encore organisés en coopérative de le devenir. Durant la phase de transition, l’acheteur s’engage à contribuer au développement social et économique du groupe et à son autonomisation.
- Résilience climatique : Fairtrade fournit des formations et du soutien sur les pratiques de riziculture durables, notamment l’optimisation des ressources en eau, le choix de variétés résistantes au sel et la diversification des sources de revenus dans une optique de résilience climatique.
- Force du nombre : La démarche Fairtrade favorise également le renforcement des coopératives, qui sont particulièrement bien placées pour mettre en œuvre des améliorations comme des mécanismes de gestion collective de l’eau et des installations de de stockage ou de décorticage du riz.