Le label Fairtrade identifie les produits issus du commerce équitable et produits ainsi que commercialisés selon les standards Fairtrade. Pour les agriculteurs et travailleurs certifiés Fairtrade sur place, cela apporte beaucoup : une sécurité financière grâce à des prix minimums stables et une prime supplémentaire – la prime Fairtrade –, des possibilités de formation, un meilleur accès au marché et des relations commerciales à plus long terme. Fairtrade est un excellent choix pour tous ceux qui souhaitent acheter des produits plus durables, car en plus des droits du travail et des droits humains, la protection du climat et de l’environnement fait également partie des standards Fairtrade.

Plus d’infos :

• Label Fairtrade
• Prix minimum Fairtrade

Dans les supermarchés, on trouve différents labels Fairtrade sur divers produits : le label produit Fairtrade noir et le label matière première Fairtrade blanc.

Un produit portant le label Fairtrade noir contient exclusivement des ingrédients issus du commerce équitable, comme le café ou les bananes.

Une flèche à droite du label noir renvoie à des informations complémentaires au dos de l’emballage. Par exemple, que le produit est composé de plusieurs ingrédients. Si un produit porte ce label, tous les ingrédients disponibles sous conditions Fairtrade sont certifiés Fairtrade, comme le cacao et le sucre pour des biscuits. Les produits fabriqués avec compensation de masse sont également identifiés par cette flèche.

Le label Fairtrade blanc se trouve sur les produits composés de plusieurs ingrédients. Dans ce cas, seul l’ingrédient indiqué sur le label (par ex. cacao) est issu du commerce équitable et doit être certifié Fairtrade à 100 %.

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• Standards Fairtrade

Le label Fairtrade représente l’optimisme des familles de producteurs et des travailleurs des pays du Sud. Les deux formes imbriquées symbolisent la connexion entre les besoins des producteurs pour une vie autonome et le souhait des consommateurs pour plus de justice.

Le bleu représente les opportunités et les possibilités, le vert est la couleur de l’espoir et de la croissance. La forme au centre montre une personne avec le bras levé, symbolisant que chez Fairtrade, les personnes dans les pays d’origine des matières premières et produits sont toujours au centre des préoccupations.

Que signifie le numéro (code Fairtrade / FLO-ID) que je trouve sur certains produits Fairtrade ?
Si tu as acheté, par exemple, des fleurs ou des bananes portant le label Fairtrade, tu trouveras sous le logo un numéro appelé code Fairtrade ou FLO-ID. En entrant ce numéro dans le « Producteur Finder », tu obtiendras plus d’informations sur ce produit, notamment où il a été cultivé.

Si tu as acheté, par exemple, des fleurs ou des bananes avec le label Fairtrade, tu trouveras un numéro sous le logo appelé code Fairtrade ou FLO-ID. Si tu entres ce numéro dans le "Producteur Finder", tu obtiendras plus d’informations sur ce produit, comme l'endroit où il a été cultivé.

Fairtrade Max Havelaar attribue le label Fairtrade en Suisse pour les produits qui sont produits et commercialisés selon des critères sociaux et écologiques stricts. Les principales missions sont la création d'accès au marché ainsi que le travail d'information et de sensibilisation. La fondation est membre de Fairtrade International et suit les standards internationaux Fairtrade.

Fairtrade Max Havelaar est une organisation à but non lucratif, fondée en 1992 par les œuvres suisses de solidarité Brot für alle, Caritas, Fastenopfer, HEKS, Helvetas et Swissaid.

Fairtrade Max Havelaar est une organisation à but non lucratif et est autonome financièrement depuis 2001. Son financement provient des revenus générés par les frais de licence, que la fondation perçoit de ses partenaires commerciaux pour l'attribution du label Fairtrade.

Un tiers des aliments consommés dans le monde sont produits par des familles de petits agriculteurs dans les pays du Sud, c'est-à-dire en Asie, en Amérique Latine et en Afrique. Ce sont aussi eux qui sont les plus affectés par les effets négatifs et les conséquences de la concentration du pouvoir dans les chaînes d'approvisionnement mondiales. C’est pourquoi il est important de défendre leurs intérêts. Avec Fairtrade, nous nous engageons spécifiquement pour les personnes les plus défavorisées dans le commerce mondial. Nous respectons le travail des autres initiatives qui se consacrent aux questions régionales et locales ici.

Plus d’infos :

• Focus sur les petits producteurs

• Focus sur les droits des travailleurs

La compensation de masse signifie qu’un produit ne peut pas être physiquement retracé jusqu’à la ferme. Par exemple : lorsque du thé est échangé avec compensation de masse, les feuilles de thé peuvent être mélangées avec du thé non Fairtrade pendant la transformation. Il y a de bonnes raisons pour cela : certaines coopératives ne peuvent pas fournir suffisamment de thé pour que l'usine de transformation soit pleinement opérationnelle. Transformer leur thé Fairtrade séparément du thé conventionnel serait trop coûteux logiquement et financièrement. Pour leur permettre de participer au commerce équitable, il existe la compensation de masse. Au final, seul le thé acheté sous conditions Fairtrade peut porter le label. Cela est contrôlé par l’organisme de certification indépendant FLOCERT. La compensation de masse est également courante dans d'autres secteurs, par exemple pour l'électricité verte.

Plus d’infos :

• FLOCERT
• Certification

Des aliments comme des bananes ou du café sont constitués d’une seule matière première et peuvent donc être issus à 100 % du commerce équitable. Mais il existe aussi des produits comme le chocolat, la glace ou les biscuits qui contiennent plusieurs ingrédients – appelés produits composés. Les ingrédients comme les œufs, la farine ou le lait, pour lesquels il n'existe pas de standard Fairtrade, proviennent du commerce conventionnel. Deux règles importantes s'appliquent aux produits composés : tous les ingrédients disponibles sous conditions Fairtrade doivent être présents dans le produit. Ensuite, la part de tous les ingrédients Fairtrade doit atteindre au moins 20 %. Ce n’est que dans ce cas que le label peut apparaître sur le produit. Dans la majorité des cas, cette part est bien supérieure.

La transparence est une condition importante pour Fairtrade. Ceux qui achètent ou vendent des matières premières Fairtrade doivent être certifiés et révéler leur chaîne d'approvisionnement à Fairtrade. Cela signifie que les matières premières Fairtrade doivent en principe être physiquement traçables et doivent être stockées et transformées séparément des matières premières non certifiées jusqu’au produit final. Il appartient aux entreprises partenaires de décider si ces informations seront rendues publiques. Une exception concerne la compensation de masse, où les matières certifiées et non certifiées peuvent être mélangées. Cela est seulement permis pour le cacao, le sucre, les jus de fruits et le thé. Les produits avec compensation de masse sont toujours indiqués avec le supplément "commerciaux avec compensation de masse".

Le respect des lignes directrices de Fairtrade est contrôlé indépendamment par FLOCERT GmbH, accréditée selon la norme ISO-17065. FLOCERT est active dans plus de 50 pays et vérifie toute la chaîne d'approvisionnement, de la culture des matières premières à la transformation en Suisse. Les contrôles sont effectués régulièrement et des contrôles inopinés peuvent être ajoutés en fonction de l'évaluation des risques.

Fairtrade est une initiative indépendante de labellisation. Nous ne faisons pas de commerce direct de produits, mais attribuons le label Fairtrade aux produits qui sont produits et commercialisés selon les standards Fairtrade. Les magasins du monde sont des magasins spécialisés dans le commerce équitable, qui vendent des produits portant le label Fairtrade ou provenant d’autres fournisseurs reconnus. Ils mènent également des actions d'information et d'éducation et participent à des campagnes citoyennes comme les Fairtrade-Towns.

Le label Fairtrade vise à améliorer les conditions de vie et de travail des producteurs en Afrique, en Asie et en Amérique Latine. Les critères sociaux et économiques sont donc prioritaires pour améliorer la situation des personnes dans les pays producteurs. Les standards incluent également des critères environnementaux pour encourager la production de produits Fairtrade respectueuse des ressources. Contrairement au label Bio, qui se concentre sur la culture, le label Fairtrade couvre toute la chaîne de valeur, y compris le commerce des produits. Dès que les producteurs sont intégrés dans le système Fairtrade, nous favorisons la conversion à la production biologique - cela est souvent rendu possible grâce aux revenus supplémentaires du commerce équitable. De nombreux produits Fairtrade portent également un label Bio.

Fairtrade et Rainforest Alliance sont des organisations à but non lucratif qui développent des standards pour une production et un commerce durables, et attribuent leur label respectif aux produits conformes à ces standards. Elles poursuivent des objectifs similaires mais diffèrent dans leurs priorités et leurs approches. Fairtrade a pour objectif de rendre le commerce plus équitable et d'améliorer les conditions de vie et de travail des personnes dans les pays du Sud. La codécision, les structures démocratiques, les prix stables et la prime Fairtrade sont des éléments importants de Fairtrade. Les standards de Rainforest Alliance ne comportent pas d'instruments monétaires comparables et manquent également d'autodétermination pour les producteurs. Le focus est mis sur l’agriculture durable. Une autre différence importante est que Fairtrade est solidement ancré dans la société civile et a signé la Charte du commerce équitable en tant que membre du mouvement du commerce équitable.

Fairtrade repose sur une approche sociétale et éthique visant à renforcer l’autonomie, la communauté, ainsi que le développement social et économique. Fairtrade travaille exclusivement avec des coopératives, car leur regroupement rend les petits producteurs plus forts face aux autres acteurs du marché. Le « direct trade » est une approche menée par des entreprises, souvent axée sur la qualité, visant notamment à produire un café de haute qualité et à faire des producteurs de café des entrepreneurs prospères. Contrairement à Fairtrade, cette approche n’a pas de cadre normatif complet, ce qui signifie qu’il n’y a pas de définition uniforme de « direct trade » d’une entreprise à l’autre.